【新橋】【バー】オクトモア 07.2
オクトモア（Octomore）07.2は、アイラ島のブルックラディ蒸溜所が手がけるヘビリーピーテッド・シングルモルトです。新橋・Bar Atrium enでもお取り扱いしております。
ブルックラディ蒸溜所は1、原料大麦はスコットランド産（うち40%がアイラ島産）を使用し、契約農家・品種ごとに仕込みを管理するトレーサビリティを業界に先駆けて実現した蒸溜所です。
ブルックラディ（ノンピーテッド）、ポートシャーロット（フェノール値40ppm）、オクトモア（同80〜300ppm以上）の3ブランドを展開しています。

オクトモアは、蒸溜所から南に約1kmの地名に由来し、ゲール語で「偉大なる8番手」を意味します。同地区にはかつて1816〜1852年に稼働した別の「オクトモア蒸溜所」も存在していました。ブランドは2002年、当時の最高責任者マーク・レイニア氏とマスターディスティラー、ジム・マッキュワン氏によって立ち上げられました。定番品という概念を持たず、エディションナンバーで管理されています。

07.2は、アメリカンオークのバーボン樽で熟成した後、フランス・ローヌ地方のシラーワイン樽でフィニッシュを施したエディションです。フェノール値は208ppm、熟成年数は5年です。

当店ボトルコレクションの1本です。

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