【新橋】【バー】ベネディクティン D.O.M.
ベネディクティン D.O.M.は、1510年にフランス・ノルマンディ地方フェーカンのベネディクト派修道院で、ベルナルド・ヴィンチェリ氏によって開発されたリキュールです。新橋・Bar Atrium enでもお取り扱いしております。
1534年、当時のフランス国王フランソワ一世がこの修道院を訪れた際にこのリキュールを飲んだという記録が残っています。レシピが現存する最古のリキュールと言われています。

18世紀末のフランス革命により製造は一度途絶えましたが、1863年、フェーカンの商人アレクサンドル・ル・グラン氏がレシピを発見・復元し、発売に至りました。原料は27種類のハーブ・スパイスを18ヶ月オーク樽で熟成させた後、蜂蜜、カラメル、サフラン、シロップを加えて仕上げられます。原料は4大陸から品質を基準に選定されています。
ラベルにある「D.O.M.」は、ラテン語「Deo Optimo Maximo（至善至高の神に捧ぐ）」の頭文字です。製造は現在もフェーカンの「ル・パレ・ベネディクティン」で、500年以上受け継がれる製法によって行われています。
公式資料では、銅色を帯びた色合いに、ハーブとスパイスの香りに柑橘やピンの香りが重なり、蜂蜜と柑橘、アーモンドの味わいが感じられると紹介されています。

ご予約・詳細はプロフィールリンクより
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