【新橋】【バー】バタンガ
バタンガ（Batanga）は、テキーラをベースに、ライムジュース、コーラ、塩を合わせるカクテルです。新橋・Bar Atrium enでもご提供しております。ラム＆コーラの「キューバリブレ」のテキーラ版にあたります。

1930〜50年代に考案されたとされ、メキシコ・ハリスコ州テキーラ村の老舗バー「La Capilla（ラ・カピラ）」のオーナーバーテンダー、ドン・ハビエル・デルガド・コロナ氏が考案したという説が有力です。名前の由来は、体格のがっしりした常連客のあだ名にちなむと言われています。

このバーでは伝統的にペティナイフでステアする慣習があり、ナイフに付着したライムなどの果汁が風味に影響したと言われています。当店ではナイフでのステアは行っておりませんが、スノースタイル、塩を直接加えるインソルトスタイル、いずれもお選びいただけます。

成立については諸説あるとされているバタンガ、テキーラベースのカクテルです。

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