【新橋】【バー】桃のベリーニ
ベリーニ（Bellini）は、白桃のピューレとプロセッコを合わせるカクテルです。新橋・Bar Atrium enでもご提供しております。
1948年、ヴェネツィアの老舗「ハリーズ・バー」の創業者ジュゼッペ・チプリアーニ氏が考案したとされています。名前の由来は、ルネサンス期ヴェネツィア派の画家ジョバンニ・ベッリーニ（1430頃-1516）の絵画に描かれた聖人のトガの色合いに似ていたことからと言われ、色は淡いサーモンピンクをしています。

ベースの桃をぶどうに変えると「ティツィアーノ」、イチゴピューレに変えると「ロッシーニ」と呼ばれ、派生レシピにもイタリアの芸術家の名が付けられています。当店では旬の桃とシャンパンを使用してお作りしております。

1948年にヴェネツィアで生まれたとされるベリーニ、スパークリングワインベースのカクテルです。

ご予約・詳細はプロフィールリンクより
Reservations via DM / English support available.

#baratriumen #新橋オーセンティックバー #ShinbashiBar #ベリーニ #新橋カクテル