【新橋】【バー】トマーティン 12年
スコットランド・ハイランド地方のトマーティン蒸溜所（Tomatin Distillery）が手掛けるシングルモルト・スコッチウイスキーです。トマーティン村はスコットランドの古語で「ネズの木の茂る丘」を意味し、標高315メートルに位置する寒冷地。仕込み水には村を流れる「オルタ・ナ・フリス（自由の小川）」を使用し、現地産のピートも製造に活用しています。
バーボン樽・リフィルのホグスヘッド・オロロソシェリー樽で熟成した原酒をヴァッティングし、約8ヶ月間シェリー樽でフィニッシュ。公式テイスティングノートでは、ヘザーハニー・リンゴ・ナッツを思わせるフルーティでまろやかな味わいと表現されています。

トマーティンのザ・ファイブ・ヴァーチューズ（The Five Virtues）も、Bar Atrium enにてご提供しています。

ご予約・詳細はプロフィールリンクより

Reservations via DM / English support available.

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