【新橋】【バー】ザ・ヒーラック
ザ・ヒーラック（The Hearach）は、アイルオブハリス蒸留所が手がけるシングルモルトスコッチウイスキーです。新橋・Bar Atrium enでお取り扱いしております。ハリス島で初めて建てられた蒸留所で、2015年の設立から8年を経て、こちらのボトルがリリースされました。

ハリス島は、スコットランド最北西のアウター・ヘブリディーズに位置します。草地や泥炭地が広がる土地で、仕込み水にはノースハリス川から採取した軟水を使用。モルティングでは島のピートを焚き、「アウター・ヘブリディアン・ウイスキー」を表現しています。

ライトピート、草原のような香りにシェリー樽由来のベリーが続き、生姜のようなスパイスと焦がしたキャラメルの味わい、フィニッシュは再びピートが香り立つと紹介されています。

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