【新橋】【バー】バルバンクール15年
バルバンクール（Barbancourt）は、ハイチ共和国のラムです。新橋・Bar Atrium enでもお取り扱いしております。
1862年の創業以来160年以上にわたり、コニャックの蒸溜技術を基盤とした製法と、自社のサトウキビ畑を保有しています。
製法はアグリコール製法で、サトウキビの搾り汁から砂糖を作らず、直接ラムの原料として使用しています。搾り汁は劣化が早く保存がきかないため、製造できるのはサトウキビの収穫時期である半年間のみ。蒸溜所もサトウキビの産地に近接した場所に置かれています。

バルバンクール15年は、銅製コラムスチルで蒸溜した後、リムーザンオーク（フレンチオーク）樽で15年熟成し、さらに6ヶ月間バーボン樽でフィニッシュを施しています。
琥珀色の外観に、バニラとドライフルーツが広がる芳醇な香りと、長く続く余韻が特徴として紹介されています。
当店ボトルコレクションの1本です。

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