【新橋】【バー】ペルツォフカ｜PERTSOVKA
ロシアで古くから親しまれてきた、変わり種のウォッカです。新橋・Bar Atrium enでもお取り扱いしております。赤唐辛子、黒コショウ、クベバ（ジャワ長胡椒）などを漬け込んだ、明るい琥珀色のスパイシーなフレーバードウォッカです。
公式資料では、まずウォッカのキレを感じ、そこから唐辛子の刺激と、黒コショウやクベバのスパイシーな香りが続くと紹介されています。糖分は加えられておらず、すっきりとした味わいで、アルコールの力強さとスパイスの刺激をストレートに楽しめる一本とされています。
起源はウクライナ地方とされ、ロシアでは身体を温める飲み物として、かつては「風邪の薬」のように親しまれたともいわれています。ソ連時代には人気を集めましたが、1990〜2000年代には輸出が停止。2012年に一時復活したものの、現在では市場で見かける機会も少なくなっています。
🥃 おすすめはまずよく冷やしたストレート。
そして、もうひとつ面白い楽しみ方が——
🍅 ブラッディ・マリー 🌶️ ブラッディ・シーザー
当店で仕込んでいるブラックペッパー・インフュージョン・ウォッカの代わりにペルツォフカを使えば、唐辛子と胡椒の刺激が加わり、よりスパイシーな一杯になります。

ご予約・詳細はプロフィールリンクより
Reservations via DM / English support available.

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