【新橋】【バー】ノチェロ
ノチェロ（Nocello）は、イタリア産のクルミリキュールです。新橋・Bar Atrium enでお取り扱いしております。
製造元のトスキ社は、エミリア・ロマーニャ州ボローニャ市の西北にあるヴィニョーラの酒造メーカーです。トスキ家が家伝として作ってきた蒸留酒漬けのチェリーを企業化して発売し、1945年にトスキ社として創業。商品の多角化を図る中で生まれたのが、ノチェロです。
まだ殻に緑色が残っているクルミを粉砕して中性スピリッツに浸漬し、得られた原液に植物性成分を配合。シロップと水を加えて仕上げます。
中世のイタリアでは、女の子が生まれるとクルミの木を植え、結婚の際にその木で作った家具を持たせる風習がありました。また、花嫁を祝福してクルミを投げる風習も続いてきたといわれています。

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