人日の節句（1月7日）に、お正月の暴飲暴食で疲れた胃を七草粥で休めた方も多いと思います。実は、Barの世界にも七草粥のようなお酒があります。
ウンダーベルグ（Underberg）です。

世界43ヶ国から集めた40種類以上のハーブやスパイスを高濃度のアルコールで抽出し、熟成させてつくられるウンダーベルグ。1846年にフーベルト・ウンダーベルク氏が造り始めたドイツの有名な薬草酒で、その成分は門外不出とされています。
茶色い紙に包まれた20ｍlの小瓶に入っており、一見するとまさに胃薬のような形で売られているのが特徴で、1949年にこのスタイルになってから50年以上になります。
味わいは“良薬は口に苦し”で、かなり苦く、ソルマックや液キャベを凌ぎます。しかし、この強烈な苦さの後には、なんとも言えない爽快感が残ります。それが理由なのか、ドイツでは1日に100万本も消費されているそうで、キオスクのような小さな売店でも売っているようです。お客様からのお話だと、なんとアウトバーンのサービスエリアでも売っているとか。（一応お酒なんですけど…）

皆さんも是非、疲れた胃腸をウンダーベルグで癒してください。

ちなみにアルコール度数は44度あります。いくら食べ過ぎたり、飲み過ぎたりした時に、最後にこれを飲むと翌日に響かないと言われているウンダーベルグでも、飲みすぎは禁物です。

￥800