ARDMORE TRADITIONAL CASK（アードモア トラディショナル・カスク）

ハイランドで唯一の100%ピートモルトを使用したシングル・モルト・ウイスキー。19世紀からの伝統的なスタイルであるダブルカスク熟成をしており、通常のオーク樽で熟成した後、小さい樽であるクォーターカスク（通常の1/4サイズ）に詰め替え2度目の熟成を行うことで、ユニークなまろやかさがウイスキーに加っています。また、 自然な味を追求するためにノンチルフィルターとなっています。
色は、光沢のあるゴールド。香りは、シリアル系の香ばしさとフルーティーな甘さという、ダブルカスク熟成由来の2つの香りが絶妙なバランスで混在しており、パワフルで豊かです。口に含むと、100%ピートモルトを使用しているだけあって、最初はスモーキーな印象を受けますが、徐々にバニラの風味が口の中に広がり、ソフトな飲み口へと変わります。また、余韻も長く甘辛のバランスが良い仕上がりになっています。

￥700

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「ARDMORE（アードモア）」とはゲール語で「大きな丘」を意味します。東ハイランドでは最大の蒸留所で、1898年創業。ポットスチルはずんぐりとしたストレートヘッド型をしています。2回の拡張が行われ、現在は蒸留器が8器あるそうです。2001年4月にスチーム方式に変更されるまで、頑なに石炭直火方式を守っていました。ウイリアム・ティーチャー＆サンズ社が自社のモルト原酒を確保するのを主な目的として作られた蒸留所なので、現在もその多くはブレンドスコッチの「ティーチャーズ」の原酒として使われています。