【新橋】【バー】レトロとモダンが混在する様はなんとなく新橋を彷彿させます

#シャンハイ

中国最大の都市。海岸線に位置し、煌びやかなネオンが眩しい街並。東洋と西洋の文化が混在し、かつては"魔都"と呼ばれていた大都市、"上海"。そんな都市モチーフとしたシティカクテル。

ジャマイカ・ラムの重厚かつ力強い香りと、アニスリキュールの独特なハーブの香りや奥行きのある甘さにグレナデンシロップの甘酸っぱさとが入り混じる複雑な味わいのカクテルです。

　1920年頃に誕生したと言われるこのカクテル。詳しい誕生の経緯は不明ですが、"魔都"と呼ばれていた頃の1920年代に、「租界」と呼ばれる欧米人や日本人の居留地にあったバーで誕生したという説が広く伝わっています。

しかし、カクテルのレシピに東洋の要素が少なく、英国の植民地であったジャマイカのラムがベースとなっている事から、同時期の英国で生まれたのではないかという説もあるようです。

このカクテルが生まれた時代の上海の、混沌とした妖しげな街を感じさせる、とても個性的な味わいを是非、お楽しみください。

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