【新橋】【バー】マンハッタン島の対岸、ロングアイランドの都市の名を冠したシティカクテル。

#ブルックリン

ニューヨーク市に纏わるシティカクテルはそのまんまの「ニューヨーク」から始まり、「マンハッタン」、「ブロンクス」、「スタテンアイランドフェリー」、「クイーンズ」、そしてこの「ブルックリン」を含めた５つが有名です。

対岸の街の名を冠した「マンハッタン」とレシピが少し似ているこのカクテル。
ライウイスキーをベースとし、ドライベルモットを使う事で口当たりがスッキリとし、アンゴスチュラビターズの代わりにマラスキーノとアメール・ピコンを少量入れる事で、チェリーや柑橘の甘さと苦味を感じる、マンハッタンよりもドライ且つ複雑な味わいとなっています。

1908年にサヴォイカクテルブックにこのレシピで登場したブルックリンを皮切りに、1930年代頃には、ブルックリンの名を冠するご当地カクテルとして様々なレシピが存在していたようです。
とある新聞社がカクテルコンペティションを開催して一つに決めようとしたらしいですが、そのレシピもすぐに忘れられ、その他のレシピも淘汰されていき、結局最初のサヴォイカクテルブックに載っていたレシピが残ったとされています。

アメリカンウイスキーがお好きな方、カクテルの中でもウイスキーベースのカクテルがお好きな方におすすめの一杯です。ご来店の際は是非ご賞味ください。

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