【新橋】【バー】ウォッカベースのさっぱりとした味わい、塩っぽさが爽快なカクテル。

#ソルティ・ドッグ

ウォッカとグレープフルーツジュースのみで作るというシンプルな構成のカクテルですが、グラスの縁につけた塩がカクテルの爽やかな味にアクセントを与え、グラスに唇が触れた時に完成する俊逸なカクテルです。

"ソルティ・ドッグ"とは海の潮と汗に濡れて働く"甲板員"を指すイギリスのスラングです。
彼らの働く様子から連想してこのカクテルの名前がついたという説や、海上で甲板員が酒を飲む時に波飛沫で海水が入っていたことを始まりとする説などがあります。

ソルティ・ドッグというカクテルが現在のスタイルで飲まれるようになったのは1960年代から。
当初はジンをベースにライムジュースと塩をシェークして作っていたとされています。
時の流れの中で、ライムジュースがグレープフルーツジュースに代わり、ベースがジンからウォッカへと代わっていき、塩をグラスの縁につける"スノースタイル"でお出しする現在の形へと至ったという非常に歴史深いカクテルでもあるのです。

ジンと塩をシェイクして提供するソルティ・ドッグは「クラシック・ソルティ・ドッグ」と呼ばれ、現在でも飲むことができます。

労働者たちの仕事へ励む姿から生まれたカクテル。仕事の後の一杯にふさわしいこのカクテルをご来店の際は、ぜひご賞味ください。

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