【新橋】【バー】キューバが発祥の歴史あるクラシカルカクテルです。

#ダイキリ

ラムの持つ甘さにライムジュースの酸味が加わり、キリッと爽快な味わいのカクテルです。

ダイキリという名前はキューバの鉱山に由来します。
19世紀末の米西戦争後のアメリカは独立間もないキューバのダイキリ鉱山での生産増強援助に参入します。
灼熱の中、アメリカの鉱山技師たちは労働の合間にキューバ原産のラムとライム、砂糖を合わせた即席カクテルのようなお酒を飲んでいたそうです。
これが時を経てダイキリというカクテルとなりました。

スタンダードのダイキリに使われるラムは熟成をしていないホワイトラム。爽やかな酸味のある口当たりのカクテルです。
他にも2〜3年の間オーク樽で熟成したゴールドラムを使い、ベースの厚みとライムの酸味のバランスが良い、飲みごたえのある#ゴールデンダイキリ や、内側を焦がした樽で3〜5年熟成されたダークラムを使った#ブラックダイキリ は蜂蜜で甘味をつけることで濃厚かつ深みのある味わいとなっています。
ダイキリはベースに使うラムの種類によって味わいが変わり、それぞれの持ち味を最大限に活かしてお作りする奥が深いカクテルです。当店にご来店の際は、是非お楽しみください。

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