【新橋】【バー】今日は。#一の酉 ですね。

#アイリッシュコーヒー 解禁です！

最近、ザクロよりアイリッシュコーヒーの方が先になる傾向が強いですが、これが始まるといよいよ年末感が強くなります。

アツアツのコーヒーに、アイリッシュウィスキーを滴し、白い生クリームで覆う。白と黒のコントラストが鮮やかな見た目に加え、ウイスキーの香りとコーヒーのコクがマッチした深い味わいの アイリッシュコーヒー。誕生は今から80年以上前の1942年、アイルランド、フォインズ飛行場のパブのシェフ、ジョー・シェリダン氏によって考案されましたとされています。

1930年代後半にはると、飛行艇による大西洋の横断が可能となります。
しかし、当時の飛行艇は航続距離が短く、アイルランド北西部の港町、フォインズ水上飛行場で補給を余儀なくされました。
給油中の乗客はというと、安全のためボートで海を渡り、港で待機させられていたそうです。 極寒の中をボート移動させられて凍えきっていた乗客達に、体を温めてもらおうという心遣いから考案されたのが、地元アイルランドのウイスキーを使った｢アイリッシュ・コーヒー｣だったのです。

この｢アイリッシュコーヒー｣、ベースを変えると、いろいろと楽しめます。
お薦めは、チョコレートフレーバーのラムを使った『 #カリプソコーヒー 」です。
是非、温まってお帰りください。

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